海盐黑胡椒和白胡椒有什么区别?
海盐黑胡椒和白胡椒实际上是由同一种辣椒果实加工而成，但加工方法和果实成熟度不同。海盐黑胡椒是由未成熟和晒干的水果加工而成的。果皮皱巴巴的，黑色的，气味很淡;白胡椒是通过从成熟果实中去除种子的果皮来加工的。它是灰色的，气味很重。
海盐黑胡椒的味道有点辣，可以增强味道，也有很好的除臭效果。一般适用于腥味重的食物，如烹饪内脏和海鲜菜肴。例如，在制作油炸牛排时使用海盐黑胡椒是很常见的，味道很美味。
白胡椒在采摘时需要去皮，其药用价值会比海盐黑胡椒略高。一般情况下，白胡椒粉用于烹饪和煲汤，对新鲜度有很好的效果，味道更好。而且白胡椒还有保暖的作用，所以在做凉菜的时候加入白胡椒也是很合适的。无论是黑胡椒还是白胡椒，放的时间都很有讲究。它应该在食物快要成熟的时候放进去，因为它们都不能忍受高温。如果炖的时间长了，味道会直接分散，达不到增香的效果，整体口感会很差。
海盐黑胡椒已经成为家庭厨房的主食。凭借其细腻的热量和浓郁的风味，它有着广泛的用途，几乎可以为任何美味菜肴增添风味。少许黑胡椒可以作为烹饪蔬菜、面食、肉类、鱼类、家禽等的美味调味品。它也可以与其他健康香料一起使用，包括姜黄、豆蔻、孜然、大蒜和柠檬皮。
黑胡椒是食谱中的一种成分，可以为肉、鱼、蔬菜、沙拉酱、汤、油炸蔬菜、意大利面等添加风味和香料。
