海盐黑胡椒是胡椒科的一种开花藤本植物，果实晒干后可以用作香料和调味品。同样的水果也是白胡椒、红胡椒和绿胡椒的原料。黑胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区广泛种植。当果实干燥后，会变成一个直径为5毫米的辣椒核果。
海盐黑胡椒可以打成粉末或半碎，味道就出来了。大多数黑胡椒被用于西餐，但现在文化交流很好。许多人喜欢黑胡椒的味道。
胡椒大多生长在高温和长期潮湿的地区，其性质和味道辛辣。南方辣椒生长得越多，其性越热，因为充分吸收了南方的热量。因此，海南辣椒是温暖的。
海盐黑胡椒不仅是常用的调味品，还具有一定的药用性质，有黑胡椒和白胡椒。不同种类的辣椒适合烹饪不同的菜肴。白胡椒的药用价值略高，其调味作用略低。味道比黑胡椒更辣。用黑胡椒烹饪时需要注意两点：一是不能和肉一起煮太久，因为黑胡椒含有挥发油，加热太久会挥发出其独特的辣味;二，高热量可以使辣椒味道更浓，所以制作铁板菜。
由于辣椒的热量很高，人们食用后很容易在体内获得阳气，所以每次不要多吃，大约吃0.3g至1g的辣椒为宜。此外，发炎和生气的人应该暂时禁止吃辣椒，否则更容易生气。
